photo by:ISHIKAWA Natsuko
鶏むね肉となすの中華炒め


鶏むね肉は、皮を除いてから200gを計量します。

鶏がらスープは顆粒のものを使用。化学調味料無添加 以外のものを使用する場合は
 少し味が濃くなるかも知れません。顆粒の分量を少し加減して下さい。

Aのタレは必ず前もって混ぜて準備しておき、混ぜる時は火を止めてから全体に手早く混ぜる。
 その後、再び火を入れる事でトロみが持続しやすくなります。