photo by:ISHIKAWA Natsuko
鶏肉のわさびソテー


鶏肉にフォークで沢山の穴をあけて、お肉の繊維を断ち切り、そこへお酒とお塩を揉み込む事
 で柔らかくします。更に片栗粉でお肉の水分を閉じ込めてから焼きます。片栗粉をまぶす事で
 タレも絡みやすくなります。

わさびの量はお好みで加減して下さい。(入れなくてもokです)