卵焼き


日々のお弁当に欠かせない卵焼き。
我が家では、ここでも自家製だしや自家製マヨネーズを使います。
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自家製めんつゆを使用した、ほんのり甘めの卵焼き。
マヨネーズを混ぜる事でふんわりとした仕上がりになります。

材料(作りやすい分量)
 
A  卵...2個(M寸)
自家製めんつゆ...小さじ2
自家製マヨネーズ...小さじ1


菜種油...適量

作り方
1.ボールにAを入れて、ふんわりと全体に混ぜる(あまり混ぜ過ぎない事)。
2.卵焼き器に油を入れて熱し(中火)、1を数回に分けて流し入れながら巻いて焼く。
3.2が焼きあがったら、熱いうちに巻き簾で巻いて成型し、そのまま少し置いておく。
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自家製白だしを使用した、上品な風味のだし巻き卵。
マヨネーズを混ぜる事でふんわりとした仕上がりになります。

材料(作りやすい分量)
 
A 卵2個(M寸)
自家製白だし...小さじ2
自家製マヨネーズ...小さじ1

菜種油...適量

作り方
1.ボールにAを入れて、ふんわりと全体に混ぜる(あまり混ぜ過ぎない事)。
2.卵焼き器に油を入れて熱し(中火)、1を数回に分けて流し入れながら巻いて焼く。
3.2が焼きあがったら、熱いうちに巻き簾で巻いて成型し、そのまま少し置いておく。
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中に好きな具材を入れてアレンジしてみて下さいね♪