photo by:ISHIKAWA Natsuko
お試し自家製めんつゆ(3倍濃縮)

※P.116自家製めんつゆの元レシピから変更する部分のみ記載しています


めんつゆ仕上がり量(約100ml分)※写真の半分の量になります。

みりん...100ml
かつおだしパック...2袋
しょうゆ...100ml
てんさい糖...大さじ1


作り方:鍋にみりんを入れ、1分間沸騰させてアルコールを飛ばす。

以降、元レシピと全く同じ工程でokです。昆布も同じ分量でok。